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シンプルなケーキなだけに、チョコレートの風味としっとり した質感が、美味しさを左右するガトー・ショコラ。 このケーキの命となるチョコレートは、フランスの最高級クーベルチュールの中から、苦味と甘味だけでなく、 酸味も加えた味のバランスがよいものを選んでいます。 外はさっくりとして、ふんわりした粉糖の甘さが広がり、 中はしっとり。 チョコの香りと美味しさを、あますことなく 楽しめるリッチなケーキです。